Huom! Menut ovat esimerkkejä. Muutamme ruokalistaamme viikoittain riippuen luonnonkierrosta, sesongista ja raaka-aineiden saatavuudesta.


Menu
4 ruokalajia
63€

Aihkin kalalajitelma

Lämminsavulohta, kylmäsavulohta,marinoitua kirjolohta, seesami marinoitua lohta,
kylmäsavuhaukea,friteerattuja muikkuja, sitruunamajoneesia,wasabimajoneesia

Aihki Tapas

Punajuurta,vuohenjuustokreemiä, balsamico sieniä,majoneesia, risotto kroketteja ja makea chili majoneesi

Poroa

Poro entrecote, punajuuri pure, balsamico-kastike,paahdettu kaskinauris

Jälkiruoka

Suklaafondant, vadelmamelba, kuusenkerkkäsiirappi
Menu
6 ruokalajia
79€

Aihkin poroa

Viileä savustettua poroa,marinoitua poroa,porocarpaccio,porotartar
tyrnimarjahilloa

Aihki Tapas

Marinoitua juustoa,peruna-juusto kroketteja, pekoni-taateli pintxo

Vihreä salaatti

Kesäkurpitsaa,kurkkua ja sitruuna vinaigrette

Lohikeitto

Kevyt kirkas savunmakuinen lohikeitto

Siika

Paistettua siikaa, vermuttikastiketta, porkkanapure, paahdettua punajuurta

Jälkiruoka

Mustikka pannacotta