Rejoignez notre équipe primée au Restaurant Aihki
Le Restaurant Aihki recherche un Chef de Rang / Cheffe de Rang pour rejoindre notre équipe pour la saison hivernale 2026–2027.
Situé au sein du Sunday Morning Resort à Pyhä, en Laponie finlandaise, le Restaurant Aihki est réputé pour sa cuisine nordique moderne, où les meilleurs ingrédients locaux et les saveurs authentiques de la Laponie sont à l'honneur. Notre restaurant a été reconnu à deux reprises parmi les Meilleurs Restaurants de Finlande par Kauppalehti Optio (2022 & 2023).
Si vous êtes passionné(e) par une hospitalité exceptionnelle, que vous aimez diriger par l'exemple et prospérer dans un environnement de restauration de haute qualité, nous serions ravis de vous entendre.
À propos du poste
En tant que Superviseur de Restaurant, vous superviserez les opérations quotidiennes du service en salle et veillerez à ce que chaque invité profite d'une expérience culinaire sans faille, du petit-déjeuner au service du dîner.
Vous dirigerez, motiverez et soutiendrez l'équipe de service tout en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, le Sous-Chef et le reste de l'équipe de direction. Votre objectif est l'excellence opérationnelle, la qualité du service et la création d'expériences mémorables pour les clients.
Ce rôle combine le service pratique avec des responsabilités de leadership, ce qui en fait un poste idéal pour quelqu'un qui aime à la fois travailler avec les clients et développer une équipe professionnelle.
Vos responsabilités
- Diriger les opérations quotidiennes du service en salle
- Accueillir et servir les clients lors du petit-déjeuner, déjeuner et dîner avec professionnalisme et hospitalité sincère
- Superviser, coacher et motiver l'équipe du restaurant
- Assurer un service fluide et maximiser la satisfaction des clients
- Soutenir les ventes grâce à un service attentif et personnalisé
- Maintenir les normes les plus élevées de service de nourriture et de boissons
- Coordonner le service du vin et contribuer au développement des accords mets-vins et des recommandations
- Gérer la cave à vins et l'inventaire des boissons en collaboration avec la cuisine et l'équipe du restaurant
- Collaborer avec la direction de la cuisine sur les menus, les événements et les expériences clients
- Maintenir les standards de qualité et travailler en étroite collaboration avec l'équipe de direction élargie
Nous recherchons quelqu'un qui possède
- Une expérience antérieure en gestion dans un environnement de restauration
- Une expérience dans la restauration gastronomique ou un service à la carte de haute qualité
- D'excellentes compétences en service client et en communication
- La capacité à rester organisé(e) et positif(ve) sous pression
- De solides compétences en résolution de problèmes et la capacité à s'adapter rapidement
- La maîtrise du finnois et de l'anglais (la connaissance d'autres langues est un atout)
- Une formation en hôtellerie pertinente ou une expérience équivalente
- Un intérêt sincère pour la nourriture de haute qualité, les vins et un service exceptionnel
- Un Passeport Hygiène valide ainsi qu'une Licence de Service d'Alcool (Anniskelupassi)
Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui aime sincèrement l'hospitalité et qui est fier de créer des expériences inoubliables pour les clients.
Ce que nous offrons
- L'opportunité de travailler dans l'un des restaurants les plus réputés de Finlande
- Un lieu de travail unique entouré par les paysages à couper le souffle du parc national de Pyhä-Luosto
- Un rôle varié et responsable avec des opportunités d'influencer et de développer le restaurant
- Une équipe compétente, solidaire et soudée
- Un accompagnement complet avant le début de la saison
- Un logement pour le personnel disponible à un loyer abordable
- Des soins de santé au travail complets et des avantages sociaux pour les employés
- Des forfaits de ski gratuits pendant la saison hivernale
- L'opportunité de travailler pour une entreprise certifiée Sustainable Travel Finland
- Un lieu de travail à distance de marche de la station de ski Pyhä et des services locaux
- Un salaire conforme à la Convention Collective de l'Hôtellerie Finlandaise (Marava TES), basé sur votre expérience et vos qualifications
Détails de l'emploi
Période d'emploi : Fin novembre / début décembre 2026 jusqu'à la fin de la saison hivernale (mars - avril 2027)
Poste : Temps plein, saisonnier
Lieu : Sunday Morning Resort, Parc national de Pyhä-Luosto, Laponie finlandaise
À propos du Restaurant Aihki
Le Restaurant Aihki célèbre la cuisine nordique moderne inspirée par la nature de la Laponie finlandaise.
Nous travaillons avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés et créons des expériences de dégustation de saison qui combinent les saveurs traditionnelles de la Laponie avec la cuisine scandinave contemporaine. Chaque menu raconte une histoire des forêts, lacs et monts environnants.
Pendant toute la saison, nous organisons également des soirées à thème spéciales, des événements avec des chefs invités et des expériences culinaires uniques, offrant à notre équipe l'opportunité de participer à des projets passionnants au-delà du service quotidien du restaurant.
Le Restaurant Aihki fait partie du Sunday Morning Resort, une station balnéaire boutique au bord du lac offrant un hébergement haut de gamme, des expériences authentiques de la Laponie et une hospitalité durable au cœur du parc national de Pyhä-Luosto.
Prêt à nous rejoindre ?
Veuillez envoyer votre candidature avec comme objet :
Chef de Rang pour le Restaurant Aihki / [Votre Nom]
Merci d'inclure :
- Votre CV
- Vos attentes salariales
- Une brève présentation de vous-même et les raisons pour lesquelles ce poste vous intéresse
Nous examinons les candidatures tout au long de la période de recrutement, nous vous encourageons donc à postuler tôt.