Werde Teil des Teams im Restaurant Aihki in Pyhätunturi!

Wir suchen einen Sous Chef für Restaurant Aihki im Sunday Morning Resort in Pyhätunturi, Finnisch-Lappland. Aihki ist für hochwertige moderne nordische Küche mit reinen Zutaten aus der Region bekannt. Kauppalehti Optio zeichnete unser Restaurant 2022 und 2023 als eines der besten Restaurants Finnlands aus (Bewertung 16+).

Als Sous Chef arbeitest du im Küchenleitungsteam eng mit dem Executive Chef, sicherst den täglichen Küchenbetrieb, leitest das Team und wahrst unsere hohen Standards. Du arbeitest bei Vorbereitung und Service mit und entwickelst Küchenbetrieb, Speisekarten und kulinarisches Konzept weiter.

Du übernimmst Verantwortung, entwickelst den Küchenbetrieb weiter und schaffst als Teil unseres professionellen Teams neue kulinarische Erlebnisse.

Deine Aufgaben:
  • Tägliche Küchenleitung mit dem Executive Chef
  • Betreuung, Schulung und Motivation des Küchenteams
  • Unterstützung bei der Schichtplanung und eigenständige Dienstplanerstellung bei Vertretung im Leitungsteam
  • Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte im Service
  • Entwicklung von Menüs, Rezepten und Gerichten mit dem Executive Chef
  • Unterstützung bei Bestellungen, Inventur und Lagerrotation
  • Zusammenarbeit mit dem Service-Management bei Planung von Veranstaltungen, Menüs und kulinarischen Erlebnissen
  • Einhaltung von Küchenhygiene, Lebensmittelsicherheit und Eigenkontrollanforderungen
  • Hohe Standards bei Qualität, Kosteneffizienz und Gästezufriedenheit
Das bringst du mit:
  • Einschlägige Ausbildung im Restaurant- oder Gastronomiebereich und Erfahrung als Sous Chef oder in ähnlicher leitender Küchenposition – oder fundierter Kochhintergrund sowie Ehrgeiz und Bereitschaft zum nächsten Karriereschritt
  • Erfahrung in hochwertigem À-la-carte-Restaurant; Fine-Dining-Erfahrung von Vorteil
  • Ausgeprägte Organisations- und Führungsfähigkeiten sowie Fähigkeit zur Teamleitung im dynamischen Umfeld
  • Gute Team- und Kommunikationsfähigkeiten
  • Organisierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Kreativität und Begeisterung für unvergessliche kulinarische Erlebnisse
  • Gute Finnisch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
  • Echtes Interesse an hochwertiger Küche, regionalen Zutaten und moderner nordischer Küche
  • Vor allem Begeisterung und Engagement für Pflege und Weiterentwicklung des hochwertigen kulinarischen Konzepts von Restaurant Aihki'
Wir bieten:
  • Arbeit in einem der angesehensten Restaurants Finnlands und Weiterentwicklung in leitender Küchenposition
  • Inspirierendes, einzigartiges Arbeitsumfeld in der Landschaft von Pyhätunturi, Finnisch-Lappland
  • Abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Position mit Beitrag zur Weiterentwicklung und zum täglichen Betrieb der Restaurantküche
  • Unterstützung durch ein herzliches, professionelles, eng verbundenes Team
  • Umfassende Einarbeitung vor Beschäftigungsbeginn
  • Möglichkeit günstiger Mitarbeiterunterkunft
  • Umfassende betriebliche Gesundheitsversorgung und lokale Mitarbeitervorteile
  • Zugang zu gemeinsamen Saisonkarten des Unternehmens für das Pyhä Ski Resort
  • Arbeit für ein nach Sustainable Travel Finland zertifiziertes Unternehmen
  • Hervorragender Arbeitsort nahe Pyhä Ski Resort und örtlichen Dienstleistungen
  • Wettbewerbsfähiges, erfahrungs- und fähigkeitsgerechtes Gehalt nach Tarifvertrag MARA
Beschäftigung

Die Position beginnt Ende November / Anfang Dezember 2026 und dauert bis zum Ende der Wintersaison Ende März / Anfang April 2027. Es ist eine vollzeitige Saisonstelle. Die Natur Finnisch-Lapplands und ihre wunderschöne Fjelllandschaft erwarten dich. Verbringe einen einzigartigen Winter mit uns im Herzen Lapplands und hilf uns, unvergessliche Gästemomente zu schaffen.

Über Restaurant Aihki

Restaurant Aihki bietet hochwertige moderne nordische Küche in Pyhä. Wir schaffen mit regionalen, reinen Zutaten unvergessliche kulinarische Erlebnisse und respektieren die Natur Finnisch-Lapplands. Aromen Lapplands verbinden wir mit modernen skandinavischen Einflüssen zu Speisen mit eigener Geschichte.

Während der Saison veranstalten wir Themenabende und Abende mit Gastköchen – einzigartige kulinarische Erlebnisse abseits des täglichen Restaurantbetriebs.

Auf Instagram @restaurantaihki entdeckst du bisherige Veranstaltungen und kulinarische Erlebnisse.

Restaurant Aihki gehört zum Sunday Morning Resort, einem hochwertigen Boutique-Hotel mit persönlicher Gastfreundschaft und unvergesslichen Erlebnissen im Herzen von Pyhätunturi. Zusammen mit den Ferienwohnungen von Parkside Pyhä, nachhaltigen Aktivitäten und Fine-Dining-Erlebnissen schafft die Sunday Morning Collection authentische, hochwertige Lappland-Erlebnisse für Gäste aus aller Welt.

Mehr über Aihki und kulinarische Erlebnisse: sundaymorning.fi/restaurant-aihki

Interessiert?

Sende deine Bewerbung mit dem Betreff: Sous Chef Aihki / [Dein Name].

Füge Lebenslauf und Gehaltsvorstellung bei und erzähle uns von Hintergrund, Erfahrung und deinen Gründen für unser Team.

Wir prüfen Bewerbungen während des gesamten Bewerbungszeitraums; bewirb dich daher möglichst früh.

Bewerbungen und Fragen:

Erforderliche Lizenzen und Zertifikate

Ein gültiger finnischer Hygiene-Pass ist erforderlich. Bei Bewerbung aus dem Ausland unterstützen wir dich gerne, das Zertifikat vor Beschäftigungsbeginn zu erwerben.