PyhätunturiのRestaurant Aihkiでチームに加わりませんか？
フィンランド・ラップランドのPyhätunturiにあるSunday Morning Resort内のRestaurant Aihkiで働く、スーシェフを募集しています。Restaurant Aihkiは、地元産の良質な食材を主役にした、現代的な北欧料理で知られています。当レストランはKauppalehti Optioにより、2022年と2023年の2度、フィンランドのベストレストラン（評価16+）に選ばれています。
スーシェフとして、キッチンのリーダーシップチームの一員となり、エグゼクティブシェフと緊密に連携して、日々の円滑な運営、チームの指導、高い基準の維持を担います。調理とサービスにも積極的に携わり、キッチン運営、メニュー、料理コンセプトの発展にも貢献していただきます。
責任を持ってキッチン運営を発展させ、プロフェッショナルなチームの一員として新しい食体験の創出に貢献できる仕事です。
主な職務内容：
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エグゼクティブシェフとともに日々のキッチン業務を統括
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キッチンチームの監督、教育、モチベーション向上
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シフト計画のサポート、管理職同士でカバーする際のスケジュール管理
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サービス中の高品質な料理の調理と盛り付け
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エグゼクティブシェフとともにメニュー、レシピ、新メニューの開発に貢献
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食材の発注、在庫管理、ローテーションのサポート
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ホール管理チームとイベント、メニュー、食事体験を計画
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キッチン衛生、食品安全、自己管理要件の遵守を徹底
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品質、コスト効率、ゲスト満足度の高い水準を維持
求める人物像：
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レストランまたは調理分野の関連資格と、スーシェフまたは同等のキッチン監督職の経験。もしくは、次のキャリアステップへの意欲と準備がある、経験豊富なシェフ
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高品質なアラカルトレストランでの経験（ファインダイニング経験は尚可）
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優れた組織力とリーダーシップ、忙しい環境でチームを率いる能力
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優れた協調性とコミュニケーション能力
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整理整頓を心がけ、責任感を持って仕事に取り組める方
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記憶に残る食体験を生み出す創造性と情熱
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フィンランド語と英語が堪能な方（その他の言語は尚可）
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高品質な料理、地元食材、現代的な北欧料理への genuineな関心
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何よりも、Restaurant Aihki'sの高品質な料理コンセプトを維持・発展させる情熱と責任感
提供するもの：
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フィンランドで高く評価されるレストランの一つで働き、キッチンリーダーとしてスキルを伸ばす機会
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フィンランド・ラップランド、Pyhätunturiの美しい自然に囲まれた、刺激的でユニークな職場環境
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レストランキッチンの発展と日々の運営に貢献できる、多様で責任ある仕事
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温かくプロフェッショナルで結束の強いチームによるサポート
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勤務開始前の充実した研修
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手頃な家賃でのスタッフ宿泊施設
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充実した労働医療と地域従業員特典
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Pyhä Ski Resortの共有会社シーズンパスの利用
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Sustainable Travel Finland認証企業で働く機会
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Pyhä Ski Resortや地域のサービスに近い優れた立地
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経験とスキルに応じた競争力のある給与（給与の基準はMARA労働協約）
雇用条件
勤務開始は2026年11月下旬／12月上旬で、2027年3月下旬／4月上旬の冬季シーズン終了までです。フルタイムの季節雇用となります。フィンランド・ラップランドの大自然と美しい山岳風景があなたを待っています。ラップランドの中心で私たちと特別な冬を過ごし、ゲストに忘れられない瞬間を届けませんか。
Restaurant Aihkiについて
Restaurant AihkiはPyhäで高品質な現代的北欧料理を提供しています。地元の新鮮な食材を使い、周囲のフィンランド・ラップランドの自然を尊重しながら、記憶に残る食体験を創出しています。ラップランドの味わいに現代的なスカンジナビアの影響を融合し、物語を語る料理を生み出します。
シーズン中はテーマ別のダイニングイベントやゲストシェフのディナーも開催しており、日々のレストラン営業を超えたユニークな料理体験に参加できます。
過去のイベントや料理体験はInstagramの@restaurantaihkiをご覧ください。
Restaurant Aihkiは、Pyhätunturiの中心で個別のおもてなしと忘れられない体験を提供する高品質なブティックホテル、Sunday Morning Resortの一部です。Parkside Pyhäのホリデーアパートメント、持続可能なアクティビティ、ファインダイニング体験とともに、Sunday Morning Collectionは世界中のゲストに本物の高品質なラップランド体験を提供します。
Restaurant Aihkiとダイニング体験の詳細はこちら：sundaymorning.fi/restaurant-aihki
興味をお持ちですか？
件名をSous Chef Aihki / [Your Name].として応募書類をお送りください。
履歴書と希望給与を添え、経歴、経験、当チームへの応募理由をお知らせください。
採用期間中は随時応募書類を確認しますので、できるだけ早めのご応募をお勧めします。
応募・お問い合わせ：
必要な許可・資格
有効なフィンランド衛生パスポートが必要です。海外から応募される方には、勤務開始前の資格取得を喜んでサポートします。
現代的な北欧料理をPyhäで提供しています。地元の新鮮な食材を使い、フィンランド・ラップランドの自然を尊重しながら、記憶に残る食体験を創出します。ラップランドの味わいと現代的なスカンジナビアの影響を融合し、物語を語る料理を生み出します。シーズン中はテーマ別のダイニングイベントやゲストシェフのディナーも開催し、日々の営業を超えたユニークな料理体験に参加できます。
過去のイベントや料理体験はInstagramの@restaurantaihkiをご覧ください。
Restaurant Aihkiは、Pyhätunturiの中心で個別のおもてなしと忘れられない体験を提供する高品質なブティックホテル、Sunday Morning Resortの一部です。Parkside Pyhäのホリデーアパートメント、持続可能なアクティビティ、ファインダイニング体験とともに、Sunday Morning Collectionは世界中のゲストに本物の高品質なラップランド体験を提供します。
Restaurant Aihkiとダイニング体験の詳細はこちら：sundaymorning.fi/restaurant-aihki
興味をお持ちですか？
件名をSous Chef Aihki / [Your Name].として応募書類をお送りください。
履歴書と希望給与を添え、経歴、経験、当チームへの応募理由をお知らせください。
採用期間中は随時応募書類を確認しますので、できるだけ早めのご応募をお勧めします。
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必要な許可・資格
有効なフィンランド衛生パスポートが必要です。海外から応募される方には、勤務開始前の資格取得を喜んでサポートします。