PyhätunturiのRestaurant Aihkiでチームの一員になりませんか？
フィンランド・ラップランドのPyhätunturiにあるSunday Morning Resortの一員として、Restaurant Aihkiで2026～2027年冬季に勤務するシェフを募集しています。
Restaurant Aihkiは、純粋で地元産の食材を主役にした高品質なモダン・ノルディック料理で知られています。当店はKauppalehti Optio（2022年・2023年、評価16以上）により、フィンランドのベストレストランの一つとして2度選出されています。
Restaurant Aihkiのシェフとして、プロの厨房チームの一員となり、日々の仕込みとサービスに積極的に携わっていただきます。高品質な食材を扱い、厨房から提供するすべての料理がAihkiの高い基準を満たすよう努めます。
プロの厨房で数年の経験があり、高品質なレストラン環境でスキルを伸ばしたい方に適したポジションです。アラカルト、ファインダイニング、ノルディック料理の経験は歓迎しますが、何よりもプロ意識、強いチーム精神、素晴らしい料理への情熱を重視します。
主な業務：
- Restaurant Aihkiの基準に沿った料理の調理と盛り付け
- 日々のサービスで各キッチンポジションを担当
- 食材の準備と取り扱い
- Aihkiのレシピ、手順、品質基準の遵守
- 食材の品質、適切な保管、ローテーションの管理
- 厨房衛生、食品安全、自己管理手順の遵守
- 作業場を清潔かつ整理された状態に保ち、サービスに備える
- 厨房およびホールチームと緊密に連携
求める人物像：
- プロの厨房で約2～3年の経験がある方
- 関連する調理資格、または同等の実務経験
- アラカルトレストランでの経験。ファインダイニングまたはノルディック料理の経験は歓迎
- 調理の基礎スキルが高く、高品質な食材に関心がある方
- 整理整頓ができ、責任感と主体性を持って働ける方
- 忙しい厨房環境で効率的に働ける方
- 優れたチームワークとコミュニケーション能力
- 英語での会話力。フィンランド語など他言語も歓迎
- 学び、専門性を伸ばし続ける意欲
- 何よりも、前向きな姿勢と高品質な料理への情熱
待遇：
- フィンランドで高く評価されるレストランの一つで働く機会
- モダン・ノルディック料理のスキルを伸ばす機会
- フィンランド・ラップランド、Pyhätunturiの美しい自然に囲まれた刺激的な職場環境
- 温かくプロフェッショナルで国際的なチームによるサポート
- 勤務開始前の充実した研修
- 職場近くのスタッフ用住居の利用可能性
- 充実した産業保健サービスと地域の従業員特典
- Pyhä Ski Resortの共用シーズンパスの利用
- 対象アクティビティの従業員特典
- Sustainable Travel Finland認証企業で働く機会
- Pyhä Ski Resortや地域サービスに近い便利な立地
- 経験・スキルに基づく競争力のある給与。給与はMARA労働協約を基準に決定
雇用条件
勤務開始は2026年11月中旬、契約期間は2027年3月末までです。
フルタイムの季節雇用で、週約40時間、週2日の休日があります。勤務は主に午後と夜に設定されます。
Pyhäで冬季を過ごすことは、北極圏の冬、雪に覆われた山々、そして職場のすぐそばでフィンランド・ラップランド特有の雰囲気を体験することでもあります。
私たちについて
Sunday Morning Collectionはフィンランドの家族経営の観光会社で、息をのむようなPyhä-Luosto国立公園周辺で、高品質な宿泊、食事、アクティビティ体験を提供しています。
私たちの活動の中心にあるのはサステナビリティです。ラップランドの独自の自然を尊重し、地域の事業者やパートナーと緊密に連携しながら、責任ある観光の発展に取り組んでいます。
雇用主として、前向きな職場環境、オープンなコミュニケーション、強いチーム精神、成長の機会を大切にしています。美しいPyhätunturiで国際的なお客様を迎え、経験豊かな結束の強いチームの一員として働けます。
Restaurant AihkiはSunday Morning Resortのレストランで、ラップランドの風味と地元食材を現代的なスカンジナビアの要素と融合させています。シーズン中はテーマディナーやゲストシェフの夕べも開催します。
InstagramでRestaurant Aihkiをチェック
@restaurantaihki、またはsundaymorning.fi/restaurant-aihkiをご覧ください。興味をお持ちですか？
件名をChef Aihki / [お名前]とし、履歴書と希望給与を添えてご応募ください。
これまでの経歴、職務経験、そして次の冬季をAihkiチームの一員として過ごしたい理由をお聞かせください。
採用期間中は随時応募書類を確認しますので、早めのご応募をお勧めします。応募・お問い合わせ：rekry@sundaymorning.fi