Junte-se à equipa do Restaurante Aihki, em Pyhätunturi!

Procuramos um(a) Cozinheiro(a) para a temporada de inverno 2026–2027, no Restaurante Aihki, Sunday Morning Resort, Pyhätunturi, Lapónia finlandesa.

O Aihki é conhecido pela cozinha nórdica moderna de alta qualidade, com ingredientes puros e locais. Foi distinguido duas vezes entre os Melhores Restaurantes da Finlândia pela Kauppalehti Optio (2022 e 2023, classificação 16+).

Integrará uma equipa de cozinha profissional, participando na preparação diária e no serviço com ingredientes de alta qualidade, assegurando que todos os pratos cumprem os elevados padrões do Aihki.

A função destina-se a cozinheiro(a) com alguns anos de experiência que queira desenvolver competências num restaurante de alta qualidade. Valorizamos experiência à la carte, fine dining ou cozinha nórdica, mas sobretudo profissionalismo, espírito de equipa e paixão por boa comida.

Responsabilidades:
  • Preparar e apresentar pratos segundo os padrões do Aihki
  • Trabalhar em diferentes estações durante o serviço
  • Preparar e manusear ingredientes
  • Seguir receitas, procedimentos e padrões de qualidade
  • Garantir qualidade, armazenamento adequado e rotação dos ingredientes
  • Cumprir higiene da cozinha, segurança alimentar e autocontrolo
  • Manter o posto limpo, organizado e pronto para o serviço
  • Colaborar estreitamente com as equipas da cozinha e do atendimento
Procuramos alguém com:
  • Cerca de 2–3 anos de experiência profissional em cozinha
  • Formação culinária relevante ou experiência prática equivalente
  • Experiência à la carte; fine dining ou cozinha nórdica serão valorizados
  • Sólidos conhecimentos culinários básicos e interesse por ingredientes de alta qualidade
  • Abordagem organizada, responsável e proativa
  • Capacidade de trabalhar eficazmente num ambiente dinâmico
  • Boas competências de equipa e comunicação
  • Bom inglês falado; finlandês e outros idiomas serão valorizados
  • Motivação para aprender e desenvolver-se profissionalmente
  • Atitude positiva e paixão por comida de alta qualidade
Oferecemos:
  • Trabalho num dos restaurantes mais conceituados da Finlândia
  • Desenvolvimento de competências em cozinha nórdica moderna
  • Ambiente inspirador nas belas paisagens de Pyhätunturi, Lapónia finlandesa
  • Equipa acolhedora, profissional e internacional
  • Integração abrangente antes do início do contrato
  • Possibilidade de alojamento para funcionários perto do trabalho
  • Cuidados de saúde ocupacional abrangentes e benefícios locais
  • Acesso a passes de temporada partilhados para o Pyhä Ski Resort
  • Benefícios em atividades selecionadas
  • Trabalho numa empresa certificada Sustainable Travel Finland
  • Excelente localização, perto do Pyhä Ski Resort e serviços locais
  • Salário competitivo conforme experiência e competências, com base no acordo coletivo MARA
Contrato

Início em meados de novembro de 2026, até ao final de março de 2027.

Função sazonal a tempo inteiro, cerca de 40 horas por semana, com dois dias de folga semanais. Turnos sobretudo à tarde e à noite.

A temporada em Pyhä permite viver o inverno ártico, colinas cobertas de neve e a atmosfera única da Lapónia finlandesa à porta do trabalho.

Sobre nós

A Sunday Morning Collection é uma empresa turística finlandesa de gestão familiar que oferece alojamento, restauração e experiências de atividades de alta qualidade nos arredores do Parque Nacional Pyhä-Luosto.

A sustentabilidade está no centro do que fazemos: desenvolvemos o turismo responsavelmente, respeitando a natureza única da Lapónia e colaborando com empresas e parceiros locais.

Como empregador, promovemos ambiente positivo, comunicação aberta, forte espírito de equipa e crescimento profissional. Trabalhará com hóspedes internacionais nos belos arredores de Pyhätunturi, numa equipa competente e unida.

O Restaurante Aihki é o restaurante do Sunday Morning Resort, combinando sabores e ingredientes locais da Lapónia com influências escandinavas contemporâneas. Durante a temporada, organizamos eventos gastronómicos temáticos e noites com chefs convidados.

Descubra o Restaurante Aihki no Instagram

@restaurantaihki e em sundaymorning.fi/restaurant-aihki.

Interessado(a)?

Envie a candidatura com o assunto Chef Aihki / [O seu nome], CV e expectativa salarial.

Conte-nos o seu percurso, experiência profissional e por que gostaria de passar a próxima temporada de inverno na equipa Aihki.

Analisamos candidaturas durante todo o recrutamento; recomendamos candidatar-se cedo. Candidaturas e informações: rekry@sundaymorning.fi