Tervetuloa uuden vuoden ensimmäiseen huippuhetkeen, nimittäin ainutlaatuiseen Aihki x Shii -yhteisillalliseen, joka järjestetään lauantaina 3.1.2026 Ravintola Aihkissa. Illan aikana Aihkin keittiö yhdistää voimansa helsinkiläisen omakase-ravintola SHII:n kanssa ja rakentaa vieraille kokonaisuuden, jossa pohjoisen makujen syvyys ja japanilaisen omakase-keittiön hienovarainen estetiikka kohtaavat.
Illan yhteismenu syntyy kahden keittiön yhteistyössä: Aihkin ravintolatoimenjohtaja Anssi Riihimäki tiimeineen sekä SHII:n omistaja ja keittiömestari Nadim Nasser, luovat illan kokonaisuuden yhdessä.
Tarjolla on harmoninen, hallittu ja täysin ainutlaatuinen kokonaisuus, jossa tarkka käsityötaito, huolellinen makuparejen rakentaminen ja kummankin keittiön identiteetti kietoutuvat yhteen. Ilta tarjoaa mahdollisuuden kokea makujen dialogi, joka syntyy, kun pohjoisen raaka-aineet kohtaavat japanilaisiin tekniikoihin, käsityöhön ja estetiikkaan nojaavan ruokafilosofian.
Mitä omakase tarkoittaa?
Omakase on japanilainen ruokafilosofia, joka tarkoittaa vapaasti käännettynä “Jätän sen sinun valittavaksesi.” Sen ydin on luottamus: keittiömestari rakentaa illan annokset sesongin, raaka-aineiden parhaiden hetkien ja oman luovuutensa mukaan.
Tämä filosofia sopii luontevasti myös Aihkiin, jossa yllätyksellisyys ja kausittain vaihtuvat menut ovat osa ravintolan identiteettiä. Aihki x Shii -illassa omakase-ajattelu yhdistyy pohjoiseen makumaailmaan ja moderniin japanilaiseen käsityöhön.
Illallisen aikana keittiöiden yhteistyö näkyy ja maistuu: menukokonaisuus etenee kahden keittiön vuorovaikutuksena, jossa Aihkin pohjoiset elementit ja Lapin puhdas raaka-aineperinne saavat rinnalleen SHII:n modernia japanilaista tarkkuutta ja visuaalista eleganssia.
Aihki x Shii - yhteisillallisen lyhyt kuvaus:
- Omakase-henkinen kokonaisuus, jossa illan annokset syntyvät kahden keittiön tiiviissä yhteistyössä
- Pohjoisen metsän, järvien ja vuodenaikojen maut kohtaavat japanilaisten tekniikoiden hallittua harmoniaa
- Illan rakenne luo eheän ja tasapainoisen makumatkan alusta loppuun
Illallisen vieraaksi saapuu…
Illallisen vieraaksi saapuu keittiömestari Nadim Nasser, helsinkiläisen omakase-ravintola SHII:n omistaja ja keittiömestari. SHII tunnetaan intiimistä ja taidokkaasta omakase-kokemuksestaan, jossa moderni japanilainen keittiö yhdistyy eurooppalaisiin ja japanilaisiin raaka-aineisiin hienovaraisella tasapainolla.
Nadim Nasser tuo mukanaan SHII:n filosofian: tarkkaan hiotun käsityön, esteettisen tasapainon ja syvän kunnioituksen jokaista makua kohtaan. Illallisen aikana vieraat pääsevät kokemaan hetken, jossa maku, muoto ja tunne yhdistyvät ainutlaatuiseksi elämykseksi.
Tapahtuman tiedot:
- Päivämäärä: 03.01.2026
- Aika: 20.00
- Illallisen hinnat:
- 6-ruokalajin Omakase-menu 116 € / illallisvieras
- Menuun sovitettu viinipaketti 109 € / illallisvieras
- Paikkoja rajoitetusti, ennakkovaraukset nyt auki.
- Edestakaiset kuljetukset Pyhän alueella: 13€ / hlö
- Ilmoitathan erikoisruokavaliot varauksen yhteydessä
Pöytävaraukset:
Sähköposti: aihki@sundaymorning.fi
Puhelin: +358 41 318 8876
Tai varauskalenterimme kautta.
