يحمل شتاء 2027 ثلاث أمسيات استثنائية إلى مطعم Aihki في منتجع Sunday Morning Resort في بيها. صانع نبيذ مرموق من جبال البرانس، وأحد أكثر الطهاة الشباب تتويجًا بالجوائز في فنلندا، وصديقة قديمة للمطعم هي إيسي أفيلان الحاصلة على لقب Master of Wine، يتولى كلٌّ منهم قيادة صالتنا لليلة واحدة فقط. المقاعد محدودة، لذا ننصح بالحجز مبكرًا.
الفعاليات القادمة في مطعم Aihki
- السبت 16 يناير 2027 – عشاء صانع النبيذ من Castell d'Encus بحضور راؤول بوبيت
- السبت 20 فبراير 2027 – عشاء الطاهي الضيف يوهان كوركيلا
- الجمعة 12 مارس 2027 – عشاء الشمبانيا مع إيسي أفيلان
عشاء صانع النبيذ Castell d'Encus | السبت 16 يناير 2027
نفتتح العام بأمسية مخصصة لـ Castell d'Encus، مزرعة الكروم المرتفعة في جبال البرانس الكتالونية التي أسسها صانع النبيذ راؤول بوبيت عام 2001. تقع كرومها على ارتفاع يتراوح بين 800 و1230 مترًا فوق سطح البحر، ولا يزال بعض نبيذها يُخمَّر في أحواض حجرية نحتها رهبان في القرن الثاني عشر.
يحلّ راؤول بوبيت ضيفًا على Aihki شخصيًا. فقد انطلق بحثًا عن كروم تحافظ على انتعاشها مع ارتفاع حرارة المناخ، والنتيجة مجموعة من أنواع النبيذ الدقيقة من المناخ البارد، من كروم مزروعة عضويًا، تنسجم بشكل طبيعي مع النكهات النقية والموسمية لِلابلاند. يُعدّ مطبخنا قائمة الأمسية حول نبيذه.
يوهان كوركيلا في Aihki | السبت 20 فبراير 2027
يمثّل يوهان كوركيلا، طاهي العام في فنلندا لعام 2023، بلاده في النهائي العالمي لمسابقة Bocuse d'Or في ليون في يناير 2027، والتي تُعدّ على نطاق واسع أصعب مسابقة طهي في العالم. وبعد أسابيع قليلة فقط من النهائي، يعود إلى بيها ليطهو عشاءً لليلة واحدة فقط في Aihki.
حجز كوركيلا مقعده في ليون خلال مسابقة Bocuse d'Or Europe 2026 في مرسيليا، حيث فاز الفريق الفنلندي أيضًا بالجائزة الخاصة لأفضل طبق. ومن حضر عشاءه السابق في Aihki يعرف ما ينتظره: طهي دقيق ومبتكر على أعلى مستوى. إنها فرصة نادرة لتذوقه بين تلال لابلاند، مباشرة بعد المسابقة.
عشاء الشمبانيا مع إيسي أفيلان | الجمعة 12 مارس 2027
تعود أمسية Aihki المتلألئة المميزة. تستضيف إيسي أفيلان، الحاصلة على لقب Master of Wine ذات الشهرة العالمية والمتخصصة في الشمبانيا، عشاء الشمبانيا السابع لها في Aihki. استمتعوا بتشكيلة مختارة بعناية من الشمبانيا، يرافق كلًّا منها طبق من مطبخنا، وبحكايات لا يرويها إلا خبير حاصل على لقب Master of Wine.
معلومات مفيدة
- سنعلن مواعيد الأمسيات وقوائم الطعام والأسعار على هذه الصفحة فور تأكيدها.
- يُرجى إعلامنا بأي حساسية أو متطلبات غذائية خاصة عند الحجز.
- هل تقيم لدينا بنظام نصف الإقامة؟ في أمسيات الفعاليات يُقدَّم عشاؤك المعتاد في وقت أبكر من المساء، أو يمكنك الترقية إلى قائمة الفعالية. يسعد فريق خدمة الضيوف بمساعدتك.
- نُحضّر لمزيد من الأمسيات في ربيع 2027، فتابعوا هذه الصفحة.
أمضِ الليلة معنا
حوّل العشاء إلى عطلة شتوية قصيرة وأمضِ الليلة في Sunday Morning Resort على ضفاف بحيرة Pyhäjärvi، على بُعد خطوات قليلة من المطعم. يسعد فريق المبيعات لدينا بتنظيم إقامتك حول الأمسية التي تختارها.
احجز طاولتك
احجز مقعدك عبر تقويم الحجز الإلكتروني لمطعم Aihki، أو تواصل مع فريقنا:
المبيعات (Sales) – حجوزات المجموعات والمناسبات الخاصة والإقامات مع العشاء
+358 50 543 6627 | sales@sundaymorning.fi
الاثنين–الجمعة 9:00–17:00 (بتوقيت فنلندا)
خدمة الضيوف (Guest Service) – حجوزات الطاولات واستفسارات النزلاء
+358 41 318 8876 | guestservice@sundaymorning.fi
الاثنين–الجمعة 9:00–17:00 (بتوقيت فنلندا)
مطعم Aihki، Sunday Morning Resort، Huhanniemi 1, 98530 Pyhätunturi, Finland. اعرف المزيد عن مطعم Aihki.
