Der Winter 2027 bringt drei besondere Abende ins Restaurant Aihki im Sunday Morning Resort in Pyhä. Ein gefeierter Winzer aus den Pyrenäen, einer der meistausgezeichneten jungen Köche Finnlands und eine langjährige Freundin des Hauses, Master of Wine Essi Avellan, übernehmen jeweils für einen einzigen Abend unser Restaurant. Die Plätze sind begrenzt – wir empfehlen, frühzeitig zu reservieren.
Kommende Events im Restaurant Aihki
- Samstag, 16. Januar 2027 – Winzerdinner mit Raül Bobet von Castell d'Encus
- Samstag, 20. Februar 2027 – Gastkoch-Dinner mit Johan Kurkela
- Freitag, 12. März 2027 – Champagner-Dinner mit Essi Avellan
Castell d'Encus Winzerdinner | Samstag, 16. Januar 2027
Wir beginnen das Jahr mit einem Abend, der Castell d'Encus gewidmet ist – dem hoch gelegenen Weingut in den katalanischen Pyrenäen, das Winzer Raül Bobet 2001 gegründet hat. Die Weinberge liegen zwischen 800 und 1.230 Metern über dem Meeresspiegel, und einige der Weine werden bis heute in Steinbottichen vergoren, die Mönche im 12. Jahrhundert in den Fels gehauen haben.
Raül Bobet ist persönlich bei uns im Aihki zu Gast. Er machte sich auf die Suche nach Weinbergen, die ihre Frische auch bei steigenden Temperaturen bewahren. Das Ergebnis sind präzise Weine aus kühlem Klima von ökologisch bewirtschafteten Reben – eine natürliche Ergänzung zu den klaren, saisonalen Aromen Lapplands. Unsere Küche komponiert das Menü des Abends rund um seine Weine.
Tisch für den 16. Januar reservieren
Johan Kurkela im Aihki | Samstag, 20. Februar 2027
Johan Kurkela, Finnlands Koch des Jahres 2023, vertritt Finnland im Januar 2027 beim Weltfinale des Bocuse d'Or in Lyon, das als anspruchsvollster Kochwettbewerb der Welt gilt. Nur wenige Wochen nach dem Finale kehrt er nach Pyhä zurück und kocht für einen einzigen Abend im Aihki.
Seinen Platz in Lyon sicherte sich Kurkela beim Bocuse d'Or Europe 2026 in Marseille, wo das finnische Team zudem den Sonderpreis für den besten Teller gewann. Wer bei seinem letzten Dinner im Aihki dabei war, weiß, was ihn erwartet: präzise, einfallsreiche Küche auf allerhöchstem Niveau. Eine seltene Gelegenheit, sie inmitten der lappländischen Fjälls zu genießen – direkt nach dem Wettbewerb.
Tisch für den 20. Februar reservieren
Champagner-Dinner mit Essi Avellan | Freitag, 12. März 2027
Der prickelnde Höhepunkt im Aihki-Kalender kehrt zurück. Die international renommierte Master of Wine und Champagner-Expertin Essi Avellan lädt bereits zum siebten Mal zu ihrem Champagner-Dinner ins Aihki ein. Freuen Sie sich auf sorgfältig ausgewählte Champagner, jeweils begleitet von einem Gang aus unserer Küche, und auf Geschichten, die nur eine Master of Wine erzählen kann.
Tisch für den 12. März reservieren
Gut zu wissen
- Uhrzeiten, Menüs und Preise der einzelnen Abende veröffentlichen wir auf dieser Seite, sobald sie feststehen.
- Bitte teilen Sie uns Allergien oder besondere Ernährungswünsche bei der Reservierung mit.
- Sie wohnen bei uns mit Halbpension? An den Event-Abenden wird Ihr reguläres Abendessen früher am Abend serviert, oder Sie buchen ein Upgrade auf das Event-Menü. Unser Guest-Service-Team hilft Ihnen gern weiter.
- Für das Frühjahr 2027 sind weitere Abende in Planung – schauen Sie gern wieder vorbei.
Bleiben Sie über Nacht
Machen Sie aus dem Dinner einen kleinen Winterurlaub und übernachten Sie im Sunday Morning Resort am Ufer des Pyhäjärvi-Sees, nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt. Unser Sales-Team stellt Ihnen gern einen Aufenthalt rund um Ihren Wunschabend zusammen.
Tisch reservieren
Reservieren Sie Ihren Platz über unseren Online-Buchungskalender des Restaurants Aihki oder kontaktieren Sie unser Team:
Sales – Gruppenbuchungen, private Feiern und Aufenthalte mit Dinner
+358 50 543 6627 | sales@sundaymorning.fi
Mo–Fr 9:00–17:00 Uhr
Guest Service – Tischreservierungen und Fragen unserer Hotelgäste
+358 41 318 8876 | guestservice@sundaymorning.fi
Mo–Fr 9:00–17:00 Uhr
Restaurant Aihki, Sunday Morning Resort, Huhanniemi 1, 98530 Pyhätunturi, Finnland. Mehr über das Restaurant Aihki.
